Jimmy Boulay

Chef Pâtissier Exécutif pour L’hôtel Conrad à Osaka, Jimmy Boulay a plus d’une corde à son arc ! Après une année de CAP connexe chocolatier chez Jacques Bellanger un MOF au Mans il sera embauché chez Fauchon avec une équipe de choc composée de Christophe Adam, Christophe Appert, Benoît Couvrand, Patrick Pailler, Nicolas Paciello, Cédric Grolet, Jimmy Mornet, Patrice Ibarboure (aujourd’hui MOF) etc… Il rejoint ensuite le Chef Louis Dubois puis ensuite Cédric Grolet où il sera son sous-chef à l’Hôtel Le Meurice. Son parcours continu ensuite à l’autre bout du monde, au Japon, où il sera Chef pâtissier des restaurants au Ritz Carlton à Tokyo. Toujours à Osaka, il exerce son métier avec passion et laisse libre court à son imagination pour créer des desserts sublimes !

Photographer Shooting / Edit :Seiya Takagi(ViVNAL Inc. CEO) @dwarf_vocal

Tarte aux baies et au chocolat

Magnifiques créations réalisées avec les moules en silicone Frisbee de la gamme Gianluca Fusto Pavoni Italia. Une forme tout en simplicité et en élégance pour des réalisations gourmandes ! Découvrez la gamme sur www.panierdeschefs.eu !

PANIER DES CHEFS

Implanté dans l’Hérault, Panier des Chefs est spécialisé dans la vente de matériel de cuisine innovant et d’aides culinaires.

Téléphone : +33 (0)4 99 58 10 50
E-mail : contact@panierdeschefs.com
Ouvert du lundi au vendredi de 9h00 à 17h00

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